☰ Все темы
Закрыть

Содержание статьи

Вопрос-ответ
310 18.10.2023 04 мин

Что такое мюзле?

Содержание статьи

Бутылки с шипучим вином, шампанским принято закрывать пробкой и специальной проволокой, удерживающей от самопроизвольного открытия под давлением «пузырьков». Применение такого приспособления обеспечивает безопасность при хранении, транспортировке. Наличие проволочной защиты считается отличительным признаком упомянутой категории напитков. Разберем в статье особенности укупорки, откуда появилась традиция, как изготавливают конструкцию.

Пробки для шампанского и вина

Фото: etxt.ru ##caption##  Пробки для шампанского и вина.  

Что такое мюзле

Проволочный каркас для шампанского называют «мюзле», что в переводе с французского означает «надевать намордник» (произошло от Museler). Весьма символично. Ведь уздечка из проволоки действительно напоминает собачий намордник, пусть и довольно абстрактно. Сверху конструкцию обычно закрывают оболочкой из металлической фольги, а поверх пробки укладывают колпачок из тонкого металла. На него нередко наносят эмблему производителя напитка.

Немного истории:

  1. Изначально бутылки с шампанским закрывали деревянными пробками, фиксируемыми за счет клеенки и воска. Но такой метод давал слишком большой процент брака.
  2. Следующим шагом в развитии технологии стало применение шнура. Он постепенно был заменен на металлическую проволоку (в 1844 году).
  3. Стремление к увеличению удобства установки и снятия привели к появлению современной модификации мюзле (1952 год).

Сегодня все пользуются каркасом, состоящим из проволоки, скрученной для придания прочности, с небольшой петлей, которую и крутят для ослабления конструкции и получения доступа к пробке. Принципиальной разницы из чего она изготовлена, из пробкового дерева или пластика, нет. Любую бутылку можно открыть после шести полуоборотов проволочного кольца. Отметим, что ударение в слове мюзле приходится на последний слог, как и принято во французском языке.

Как используется мюзле

Практически единственная сфера, где применяют проволоку мюзле – это виноделие. Конструкцию одевают на наполненные и укупоренные бутылки. Приспособление одноразовое. После открытия его обычно выбрасывают. Этому есть несколько причин. Так, деревянную пробку вручную никак не вернуть на посадочное место, она после извлечения «раздувается». Пластиковую вставлять нет смысла, т.к. все равно большая часть газов выходит в течение нескольких минут.

Есть еще одно преимущество использования мюзле. Каркас придает бутылке оригинальность за счет изготовления из материала с конгреневым тиснением (обрабатываемая поверхность немного поднимается над остальной). Если на колпачок, который называют плакеткой, нанести фирменный логотип, это повысит защиту от подделки. В зависимости от политики производителя возможно применение разноцветной проволоки, литографии и пр.

Размер мюзле

Размер мюзле, включая длину, регламентирован стандартами. Например, ГОСТ 34419-2018. Но и без этого сложилась некая традиция делать каркас конструкции из проволоки длиной 52 см. Особой проблемы в том, что она будет немного короче или длиннее нет (от 50 до 60 см). Ее толщину также выбирают в определенном диапазоне, от 0,7 до 1,0 мм. Любые попытки «загнать» все в жесткие рамки, это простыми словами лишь дань привычке, традиции.

Во всем «виновата» своеобразная легенда. Если верить таким историям, то первый в мире мюзле был изготовлен из отрезка проволоки, извлеченной из корсета знаменитой Жозефины Клико. Мадам просто решила предотвратить случайный вылет пробки из бутылки и воспользовалась подручными средствами. Хотя историки утверждают, что первые варианты «уздечки» появились задолго до этого события. Только что делали их из веревок.

Как делают мюзле

Каркас, удерживающий пробки в современных бутылках, изготавливают из низкоуглеродистой стали толщиной около одного миллиметра. Чтобы избежать ржавления во время хранения, делают покрытие путем цинкования и/или эмалировки. Закрепляют конструкцию автоматически. Сначала установка отрезает проволоку нужной длины, затем формирует «уздечку», надевает на пробку. И по завершении закручивает на определенное количество оборотов.

Поделки из мюзле

Помимо основного назначения «держателя», существует еще одно, альтернативное. Из мягкого и податливого мюзле легко делать различные поделки. Существует даже отдельное направление для творчества – мюзлемания. В ход идут и плакетки, которые могут играть роль, например, сиденья у миниатюрных стульев, колес у мини-тележки, зонтика и т.д.

Простейший вариант поделки из мюзле – это кольцо. Общей длины проволоки достаточно, чтобы скрутить многослойную деталь с «огромным камнем». Или как-то иначе инкрустировать изделие. Все, что понадобится для изготовления сувениров: пару рук и плоскогубцы с кусачками. Любители делают из проволоки фигурки животных, человечков, даже целые композиции.